發酵罐如何進行清洗：

　　由于生制作管線拐點多，很難將管線、罐體內部一切部位蕩滌腌臜，盡量4年、5年清洗一次。常用的方式即是靜止洗球清洗，罐體內洗滌器老化、堵塞，而局部的蕩滌不完全，同時，發酵罐大清洗沒有需要每年發展，千里之行;始于足下會引起整個體系的微生物爆發，使常日蕩滌不到位的中間純粹清洗清潔，尤為是一些死角。在生制造旺季經由過程增加蕩滌強度，而改動噴頭蕩滌也越來越多地被采取。經過大清洗工藝的發展，發酵罐蕩滌方式：在釀造和飲料出產業中的蕩滌一般為非常為大限定地接納自動化壟斷?；蛘邔φ麄€生制作體系的蕩滌設施發展查抄和維護。泵壓不配套等諸多成分，致使嚴重影響產品品格。不至于因發作污物積累效應而導致微生物爆發。

　　發酵罐清洗有哪些注意事項：

　　需要確保所有單件設備能正常運行時使用本系統。在消毒過濾器時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。在發酵過程中，應確保罐壓不超過0.17MPa。在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，需控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內（不應超過0.2MPa），否則會引起發酵罐的損壞。在空消及實消時，一定要排盡發酵罐夾套內的余水。否則可能會導致發酵罐內筒體壓扁，造成設備損壞；在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋，從而無法達到工藝要求。